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標題: 【西式】 撻 / 曲奇 / 蛋糕合集 (已更新至 89 款)
lovingvenus
小鎮警長  離線
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發表於 2010-6-20 20:45 
撻 / 曲奇 / 蛋糕合集 (已更新至 89 款)
第一篇:芝士餅 & 芝士蛋糕共 19 款
:s:_;e.R%S8]*J4_!t2b矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
1.  朱古力芝士蛋糕☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆*n4i+Q/c5~3g.E6C
2.  士多啤梨慕斯蛋糕(S9R8O6f2d
3.  紅蘿蔔蛋糕
'~.^,t$U#G9Y$m,M!H☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆4.  法式檸檬蛋糕%L#N'q:m&A/Y8@
5.  法式劇院蛋糕
.J%D"v)V1swww.mungmung.org6.  百利甜酒芝士凍餅*D%V!W/L/K;`
7.  藍莓芝士凍餅
5E+]%D!r&?4F8.  焗芝士蛋糕+A#o:U x#O,_
9.  芒果芝士蛋糕
4b&U8i4U%F!W&y6A☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆10.  濃情朱古力凍餅/A*M"H$n(T
11. 士多啤梨芝士凍餅
;f)k9T.w6s-y$y12. 什果豆腐雪芳蛋糕
!s(j9n,^!C0j6E,B0B)T"B矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流13. 玫瑰蜜糖芝士蛋糕
:@;R:V8y'Z$x)g14. 芝麻芝士蛋糕
X5m#_%b.[#f3G6g%D4?15. 黑白芝士蛋糕☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆1c%i+A;G;c0k+Y5u9G
16. 雙層芝士餅
$["l'J!X8vwww.mungmung.org17. 珍珠米芝士蛋糕矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流0\7L!?+`%u!b }
18. 豆腐芝士蛋糕+M1|:b)|0N)P+f*b+n'W+D.`
19. 日式芝士蛋糕 ( 3 款 )
%X*k"Z([)d
www.mungmung.org%h&H6y(Z!B$?%T$j+e3R!L
第二篇:慕士蛋糕
.^"V$I%r(twww.mungmung.org
1. 芒果慕士蛋糕
,F)b8H;_9k2. 椰子紅豆慕士蛋糕矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流6M9c3v/i:Y0M&i
3. 楊枝甘露凍餅矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流"L8Z9~:A4\7U%e(\"V
4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流*m/z(Q0G3I'F#Q;h)G5u
5. 士多啤梨慕士蛋糕☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆-\8c$u.q"E)V:j9|
6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕
/B+};]3?;?!w3O.U矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流7. 菠蘿慕士蛋糕矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流2U s/`6Y0f"s&P
8. 荔枝慕士蛋糕
)I!w5R9R7D/n#@0Z9. 濃情朱古力凍餅"y.W&A#Z0M8l9X7b4c.\6R7f
10. 香檸慕士蛋糕.j-`"_'X u'i P:W
11. Mocha 慕士蛋糕
$\,G/\'w"z3F2j☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆12. 奶茶慕士蛋糕www.mungmung.org$T#S8e0_6P8c/Z2@0V7x*z
13. 益力多西米慕士蛋糕-r;^,U#e9E q3F*L
14. 橙香乳酪蛋糕
/~4n3V:N8A#r.v4v2{www.mungmung.org15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆'X7B/i+^4i L%g
☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆.U4c:`,q R&X+U
第三篇 : 朱古力蛋糕
U#h/m'C!q;f/q(|矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
1. 普通朱古力蛋糕
1} i8z7y0V矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流2. 黑森林蛋糕 www.mungmung.org+H6V9I1I2W2C;~$u
3. 朱古力核桃餅
:]9A-i8|$Z&}0r#J☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆4. 榛子朱古力餅
;_0d2s.h7?5e矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流5. 特濃朱古力餅
*i$f z7~3K6. 忌廉朱古力卷
/`3M5j,Q8Y/o5m,V☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆7. 野楊梅朱古力蛋糕
)I#^ g+@6Y y'\-]+w8. 朱古力栗子凍糕7n1y+C3F,`;]"[
9. 雪山朱古力軟心蛋糕www.mungmung.org"U2t+G(e:t7S+R!~$}
10. 橙香朱古力軟心蛋糕:`0s9l&D/w/a i w
11. MOCHA 芝士蛋糕
矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流&Z'\&Q3c%x z7f4z3y!M
-@$Y:_$g;Z:j0O
46 .  朱古力雲石蛋糕☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆$N(C4m.r%h8C-?$e
47.  紙包旦糕
,t,{(D:_3Y9e:]48.  朱古力日本棉花蛋糕
${#L$W'a+f0s8x;d.U49. 蛋撻
2`*X%e'Y,S9E,[*X+Nwww.mungmung.org50 . Tiramisu
'U"d(B+?8O%_)D*r.]www.mungmung.org51. Cream Cheese  Chocolate  Brownies   
3M)|.@'A;x.]#h4P(p5D&u52.法 式 檸 檬 蛋 糕
&t/A#j5W8i53. 蒸天使蛋糕
#C+_:t(A.['~/p-j#y54. 皇室朱古力蛋糕2U'I$L$]0Q(m&F
55. 杏仁綠茶班蘭蛋糕
']6l+n!I(_2n$E56. 創意杯杯蛋糕
2v(a+r!A*a*h57. 紅莓小蛋糕
7|7^4h0q#K&Z;R58. 熱情果芝士蛋糕5c3H1X(P6M
59. 原隻香橙蛋糕!A4@#a.B;^.l
60. 甜棗蛋糕伴拖肥汁
!b0^5]8B3[9a3g61. 脆皮朱古力班尼蛋糕7E-c.u3\+Z
62. 鮮果芝士撻www.mungmung.org4I,T2x1k"D(\'C7b*C#i
63. 杯裝提拉米蘇
9z$?0V;q!z8[(K*[64. 朱古力香蕉豆腐批
8I1H0l X;z:^0O65. 林明頓蛋糕

.E/](Y;\+})}2@66.梳乎厘
+l+z,Z!C:C"e☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆67. 雞批
6r;{"f:p'd,A&a6W矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流68. 特濃朱古力蛋糕
;w8[1W4Z8Y'h:h:h6j
69. 班蘭椰香戚風蛋糕
7W0R/X:F%k4Ywww.mungmung.org70. 伯爵紅茶戚風矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流#L4`+^9o/^)~:T
71. 白蘭地水果磅蛋糕
9u+j&[5L;m72. 杏仁櫻桃派
+G/Q K3C.u.q'h8|7R73. 胚芽香蔥蛋糕捲
(J6t0W3Q+~.w7K2O;z9}74. 聖誕布丁 (Christmas Pudding)
矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流3|+s&R:O.q2F3a1\
75. 聖誕水果蛋糕www.mungmung.org#@#^(s&S1G1\5Y+y
76. 聖誕麵包 (Christmas Bread)
(I!m$J9`*s77. 莉斯餅乾
$G#S$@,b3U'R)k6L:l$N$n78. 濃朱古力撻
3f#r(`$@:k#\+N79. 冰酒曲奇矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流,C-@!e.O6g8~$R
80. 不含穀膠朱古力方塊蛋糕,S!`2O+{*j3m8s*H)y
81. 煲呔雪糕蛋糕+^0D1r$S8|)N+X*^&j
82. 紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕
6\%R1C:L/p$S3j;]&c83. 蘭姆酒黑朱古力餅9V'z:i"Q5z&T/Y6u
84. 雙層朱古力慕絲蛋糕
+p+e.m(I$a*@www.mungmung.org85. 酥皮蛋撻5R.^1e4Y#_'z6N.G9s
86. 情迷玫瑰曲奇*q,i/L%W.{8y/{#m
87. 玫瑰忌廉蛋糕
,k ?(V4E/e7a矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流88. 甜蜜蜜玫瑰芝士餅7v-e4?0l,Y'T
89. 芒果開心果蛋糕.?.p'U&N,k%z2M
-`+w7_&J9T/C!J/L

3h5?2B6f'D!B;?7H,f%C矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流$?1H0p:Y8e%f9P f

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0` H-z'D0Q-u矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
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www.mungmung.org)J+K-C-F2h2S)[
1.  朱古力芝士蛋糕 (Chocolate Cheese Cake)
8D!p(Q5G)R/Z

+d$F!e q(r4x6I4?www.mungmung.org成份: !W-\3C(F-W4n*T3@2F
白明膠 40g www.mungmung.org1_'Y8E:x:Z!^+O,q
水 160g
;{8h6[6\(A @/`!g%z'w☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆即溶咖啡粉 15g ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆/V9i'M3t4{
熱水 50g 3R&T#T(w9I.L4M
朱古力塊 500g
9V:L2G5e:e3s1h"|3x矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流鮮奶油 350g
%x3b,{8R9f3l#v矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流奶油乳酪(Cream Cheese) 1000g ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆9q7t)m8G B"e*{#O#P4K/?
細糖 200g  
"W+F([1l$~5O l(o!D"\4z;R,X a
4u3R%K-I(I&l"b
步驟: ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆%x:U'd+\"F6C$W1g'N
1. 白明膠浸泡在冷水中15分鐘後隔水加熱至白明膠溶解。  $x%Q"I"l)~%J4\
2. 即溶咖啡粉先倒入熱水中溶解,再倒入步驟1中拌勻。  www.mungmung.org,r&i c'g5A6q6X.X(S1h)O
3. 朱古力隔水加熱溶化後再倒入步驟2中。  
7H4E*j%P+|%d1L-o:O4. 鮮奶油打九分發備用。  2`2[9p.f,j4a
5. 奶油乳酪拌軟後加入細糖拌勻。  www.mungmung.org+w!d%m$w6V+E)E#@
6. 再加入"咖啡朱古力白明膠液"(步驟3)中拌勻。  www.mungmung.org;I!]#G(w&t6b2t0w
7. 將步驟6與打發鮮奶油(步驟5)一起拌勻。  )z,R#?$_*D$m
8. 倒入模型內,放入冰箱冷凍即可。

'y6@-N8d8H:q-F&r7`☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆1`)Z0V D)J#p'V'M#F-|,`-f-}
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2. 士多啤梨慕斯蛋糕 (Strawberry Mousse Cake)
'L v2L&M:c)r*r:z*Q3xwww.mungmung.org5J1A/_2e0r&S
成份: 矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流(c$Q-S'`.C6i0n/B,K,m9V
份量適合: 6吋蛋糕
8m-~-H:F6z$_/I6g:I
1T1N!t7_.i2i"H4c5f5y9u5I矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流慕斯蛋糕$f,X#v Q,E)?
檸檬汁 3 湯匙
#z W4K;N+j'L%Ewww.mungmung.org魚膠粉 1 湯匙 ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆6@!L;\3]4q1}6A#{)L
幼糖  150 g
-n1{)T!T"c.h0H蛋 1 隻   /A/i(Z"`)n M+u6^0g;`
甜忌廉 200 毫升    
/e9H&u&G4},[-wwww.mungmung.org羅拔臣士多啤梨啫喱粉  半盒1K)I)x"P)|3N"D
熱水 100mL矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流&Y,}/c:~8H&D;[&b2a+g.W
凍開水 100mLwww.mungmung.org7a"W2B7J9n3P8i-I0W+T
清蛋糕片 一片(6吋)
*o B8q)f*{+b
.p3]%o$u(B,U!l%u裝飾
*L'`0m*h#?7j4j7k7o
士多啤梨 適量www.mungmung.org;C;I%O-`7c;]3M:Z(]
已打起的甜忌廉 適量
0M/o"e)p&Q1J1n1Dwww.mungmung.org矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流"c7R([#K7g8?-P;G
步驟:
4A:m,L P"Z)G"i8\
(1) 甜忌廉用打蛋器打至企身備用。
&d3Z/`(S*f+]8U(?矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流(2) 將羅拔臣士多啤梨啫喱粉溶於100mL熱水中, 溶後再加入100mL凍開水。
:U*w0M/v0G:K7Z(3) 全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀。 k5b1V"j9e.O(r
(4) 將魚膠粉及檸檬汁加到(2), 待魚膠粉溶到50mL熱水中後加到 (3)。
,t/~7G2f!t"e☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆(5) 將(4) 分次混合到忌廉中成士多啤梨慕斯。
3[$z/]+Z'N3W2O☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆(6) 將一半士多啤梨慕斯漿倒進餅模,鋪平,放上蛋糕,再將餘下的啤梨慕斯漿倒進餅模,鋪平,放進雪櫃雪大約三小時。/|0f(J;n%E/Q%G'X%\
(7) 脫模後可於蛋糕上放上士多啤梨及忌廉作裝飾。





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3. 紅蘿蔔蛋糕 (Carrot Cake)www.mungmung.org:r1?3}.a1u3y

)M+`!u'I'{%n+G!L成份: 3P8s4K1N#E!r8H0p2H
紅蘿蔔 3 杯(刨成絲) )z2c)^2i.B/w2L"~%r
蛋 4 個
0j9I4c$@7w)O蔬菜油 1又1/4 杯
,^"h0o8Z,H5_3K.Fwww.mungmung.org白砂糖 2 杯
;Z-o)y.i"^5E#S!Kwww.mungmung.org中筋麵粉 2 杯(事先過篩) www.mungmung.org6?)O3`7p2r'V8{8D6~$`$g0O
B.P. 2 小匙
/\2^$`4Z:\#w#T7u(ywww.mungmung.orgB.S. 2 小匙 ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆,f4[7P5O S5f1U'X"h)}9C6N
肉桂粉 1 小匙
,\6|6v;`"N'W矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流鹽 1 小匙
&_$?.R,y:R/P荳蔻粉 1/2小匙
.^1[4q,D2\3B;B0z葡萄乾 1 杯 ;X%}-N5N)W4p6G0v!n
糖粉 1又1/4 杯
&A'X4y4t8z-?,I矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流cream cheese 3 盎司 ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆ C1W%v'E!I4{3L%~:D
玉米糖漿 1 大匙(無色透明的)
-\!?-x'`0^%g4k9P☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆香草精 1/2小匙
%u"x0G6?,D0p矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流www.mungmung.org$K8s8J.]3Y4d2F/g&l2{'S
步驟: 8o/[,I!T&G-B!x2V I-F
蛋糕
;s-h$T1\;N#q%m2m
1.蛋+油+白砂糖一起攪打30秒。 &y-G+Y(n:Q.Z
2.麵粉、B.P.、B.S.、鹽、肉桂粉、荳蔻粉一起過篩。 -u:T1S5}4P)]8G l
3.(2)中加入紅蘿蔔絲及葡萄乾混勻。
0R!D:M l3D"x-\:^,|%I;Owww.mungmung.org4.將(1)分數次慢慢加到(3)中,充分混勻。
&x-\5e+^2M4T ~4awww.mungmung.org5.將生料倒入以事先抹油的10吋中空圈形模或長條模中,表面抹平 後稍敲出空氣。
!r0C i:g6E&P矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流6.烤箱事先預熱;以175℃;烤45~50分鐘。
3g!_._%t G%C(Vwww.mungmung.org7.烤好後放鐵架上放涼,再放冰箱冷藏至完全冷卻。
7j0f(S(|7H
(h/f,V)s6C;A;@(^7],k'I芝士醬
7Y6p!u$a5G3Z9m-A-\'`:O☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆
Cream cheese+糖粉+玉米糖漿+香草精打勻後淋在蛋糕上即可。





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4. 法式檸檬蛋糕 (French Lemon Cake)☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆$t9W6g!L9w(G$q5V
$v2k&S6q1Z/R
成份: /^6|$x)i,T6j
全蛋250g
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鹽2g矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流!U!V:p#H:r1S+k#[/C
細沙糖175g.Z5h7o;v6c4n3c5l
低筋麵粉220g☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆#c/}7T3{:G1m8e1f0M&c$l;h
奶油75g,R+]1Z-U"T!I,G!W7q
奶水120g9j/|%b w&?1g
檸檬汁15g☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆*@8i!S%G;M-G-_1n

3W6P;l,z0K7c7U*[矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流步驟:
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(1) 將全蛋.蛋黃.鹽.細沙糖一起打
8i3]!P"R m.P+O+G%}/G'e☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆(2) 至9分鐘發酵成糊性 "f7|$x7X([$W9J
(3) 加入低筋麵粉攪拌均勻
2Z*c-]1K)F%H'S)I W矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流(4) 加入煮化的奶油.奶水.檸檬汁一起攪拌均勻
)\$g1j&y X☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆(5) 倒入擦油灑粉的模型內.放入烤箱烘烤 p+|4T%u j3h2O-|"L(a&{
(6) 將烤好的檸檬蛋糕取出
9o!P*u"@*?9@0c(7) 加上甜忌廉及生果作裝飾即可





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5. 法式劇院蛋糕 (Opera Cake)"p m+A"V)_8o0v

,j#~(H6x$a!r8_"f:L3L)f成份: ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆-M3Q*f:}8S&i%_
朱古力海綿蛋糕 Q)j)M!z.j&?/F
's(u#r%T*[3](g
全蛋… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 隻
$s2[2Z#g7|%C(T5K:h:X砂糖… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 8 8 g0Y6D's-^/h$E O7_
低筋麵粉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 8 7 g
O9b4h W;r!p8\1f2@$D可可粉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 5 g h"s({;h;a5|3R K
牛油… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 50g
8T!_9z"l0t)J*Fwww.mungmung.org矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流#t6Q*^3@-x U,g6[,z
咖啡牛油忌廉
#q2f+f*T:O1r } m5y&d3w☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆牛油… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 5 0 g矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流4|7X e7I5Y%z"o
糖霜( ici n g s ugar) … … … … … … … … … … … … … … … … … 5 0 g;B2~#t9S5e:p%o
咖啡精… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 湯匙7Z7Y+C.k/e%l6p#c$?1d
(或咖啡粉:水 = 60:40 … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 0 g )
"X G.X7`1^'a6N;H0m%D矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
;P"h"L"W$t5T-s軟心朱古力
$R:E5^/T-C8K(V,H4`(j*T黑朱古力… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 3 0 g
'y1T0E.w*x+p;d!I O7G矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流淡忌廉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 3 0 g
;g*M%K+p#]&E
#z"u:F"w:@3o6|+t;w+k裝飾
N*@1Y%n%E,{)r朱古力醬… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 適量
(H3[(\+\/L8u/O9Q8~,qwww.mungmung.org珊瑚糖… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 適量*L4b'~-_4y&r2D5|
朱古力… … … … … … … … … … … … … … … … … … …… … … … 適量
-M%D8L6|5z&~0w%x矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流金箔 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 適量
;o2^4u#o(b&o矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆6Y,F(e,R9C'n%l6U-X
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朱古力海綿蛋糕
6^,k%h D9s4^6o7Ywww.mungmung.org(1) 焗爐預熱180 度, 將低筋麵粉和可可粉篩在一起。
0y8H+Q8a/t.R+I:T)d(2) 將蛋和砂糖打起。
!n:N9h,M(R/Wwww.mungmung.org(3) 混入已篩好的(1 ), 然後把溶解了的牛油倒入, 混和一起。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流(p-d$^5d(\.t#N-_
(4) 用180 度焗至金黃色,約20 – 25 分鐘即可。將蛋糕倒扣放涼, 橫向切成7 片(底、面兩層不要, 即共五片蛋糕)。
)^&x7E2f"T"d$v"P&B5U!e☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆www.mungmung.org;x,x/C,H9d,}/X-^2J
咖啡牛油忌廉
`3k6Q-N-f-K2D(1) 用打蛋器將牛油及糖霜打至軟身。
"D+q2^8R.i6I)P,c2k(2) 加入咖啡精或咖啡拌勻即成。
$L"{)M(G4O*D9N/J"xwww.mungmung.org
*E2T.R;_6J9v5~ w矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流軟心朱古力
.x"o6M3W9[;K9? {!\3Y矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流(1) 將朱古力隔熱水溶解。
2{$~&B1k3x3v7\5P$S☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆(2) 拌入淡忌廉, 攪勻。www.mungmung.org,n*N;P.c m0y%[
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組合蛋糕做法:
)n+{*g'N(Z1D(1) 先放第一塊海綿蛋糕於正方形模底部, 塗上一層軟心朱古力。
6j:G)c0q:Q'_'I"T矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流再放第二塊海綿蛋糕, 塗上一層咖啡牛油忌廉。
(C%@)_2M#S,|;owww.mungmung.org(2) 重複(1 )。然後放上最後一片海綿蛋糕,上面塗一層咖啡牛油忌廉, 抹平。再均勻淋上一層朱古力醬。放進雪櫃凝固。☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆,k5t8o:z#d$b9p:C,N

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6I4\6Y0J#y0y1?4Qwww.mungmung.org(1) 將珊瑚糖放入焗爐, 200 度焗約15 分鐘, 取出待涼備用。
#o b7p3r7N/m9b(2) 將蛋糕從雪櫃取出, 起出餅模。可隨自己喜好放白朱古力、放上珊瑚糖及金箔即成。www.mungmung.org/O1{%d X0B#n.T&s
;@3a4N(h:X0o!L
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6. 百利甜酒芝士凍餅 (Baileys Cheesecake))_0}3?+{%A(w2r

+M%`)@-{$`#m0`成份:
:O9U8c$V%r*H#J:Z
份量適合: 6 吋蛋糕模5N8O2A4q(p![9y7y6X5q
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消化餅底矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流*v5w:E$V-]
消化餅……………………………………………………………………………4 塊
-B#R/A8f9?%M#R牛油………………………………………………………………………………30g矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流.e0\.W,Y+i*G+w
杏仁碎……………………………………………………………………………適量
+C4K&Z(}8k+F!V矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流8N7T9o+@1H4f'G+F7[(g
餡料6|:?;p3w.K8`6u5W.T2x
忌廉芝士…………………………………………………………………………200g
|9R0e/B*E*K)r矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流糖…………………………………………………………………………………40g
;P1f$p+A6e1d(a4]#C甜忌廉……………………………………………………………………………80g
"o&B X-j x;_*m!T F1E6v可可粉…………………………………………………………………………1 湯匙
0K0E"p"I!Q"\)Z"t矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流百利甜酒………………………………………………………………………2 湯匙☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆#N3^/m.Y!z
魚膠粉…………………………………………………………………………2 茶匙
"]2c4N&I/c.?矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流冷開水(用於溶魚膠粉) ……………………………………………………60 毫升☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆4s'z8t'W8v5X(n
www.mungmung.org8E!G)v7S+l/f(l

;c*?4s&t#?$`$wwww.mungmung.org裝飾9Y!D#B/O6P*]%l)M3A
甜忌廉……………………………………………………………………………40g
+v%o$v:n*W;E'^朱古力片…………………………………………………………………………適量
)z0s5]/R7T7a'f/i可可粉……………………………………………………………………………適量矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流1C.J,i%]6G#f

5}.~$c5_*?;Dwww.mungmung.org步驟:6n(j.a E2h4P"J
(1) 焗爐預熱150 度約5 分鐘,並將消化餅壓碎。www.mungmung.org1Q*e(T,a6~4q
(2) 將牛油放進焗爐溶化,分次與消化餅碎拌勻。將餅碎放在餅模中壓平,把杏仁碎放到模邊,放進冷藏格急凍10 分鐘。
#S:_&B!_1}"K%a(3) 甜忌廉打起備用。www.mungmung.org.[3Z+O9^ y't'r'{4t2p
(4) 將忌廉芝士、糖、朱古力粉打成軟滑狀。魚膠粉加冷水混合一起,以熱水隔水溶化。 F5}3F)P6{%c4Q#n4W8@
(5) (4)加入百利甜酒及魚膠粉液,與甜忌廉混合一起。
+o!B'K/M9{.`"L"_4Wwww.mungmung.org(6) 將忌廉芝士混合物倒入餅模內,放進雪櫃急凍 3 小時至凝固。www.mungmung.org6E'o)];M)M0| O(h
(7) 裝飾:將甜忌廉打起,放入圓形花嘴的擠花袋中,直接在芝士餅面擠出圓形,輕輕灑上可可粉、加上朱古力片於餅面。
.C6T/];F ]'t+k%C☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆#J&`)S"F%p(O(\9f5u6N
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把餅底碎平壓到模底, 然後放進冰格內雪大約10分鐘矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流6O9w#w+[/u!Z#x'{

#y+g+u&C!x!R){矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%R*N.P6g7N&J.q
將忌廉芝士、糖、朱古力粉打成軟滑狀, 打至上圖便可以加入之前打發的甜忌廉.
7R8S1\1m1x$I2~3S$v(I!X1Y3A5J'W
*R2U+U"h#a2z$C7[5s
忌廉芝士混及物, 甜忌廉, 百利甜酒及魚膠粉液混好後, 倒到餅模上.
$h0o;M;p*}*U0[0i*r$Uwww.mungmung.org
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把混合物分次倒入及平舖到模上.矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流!T2Q,L1H U i0y.B

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#L)})?+d6m&a(l6@'|www.mungmung.orgwww.mungmung.org"o x7S6T+c2o1R!?1G3@
平鋪後可放進雪櫃, 雪大約三小時





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7. 藍莓芝士凍餅 (Blueberry Cheesecake)
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6" or 7" 蛋糕模一個
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3R:y,a%]1Q2C*\)D8B&a*q成份:
6t;R#?+e"V3o$W G
餅底材料︰
"B9q$O.D!O$|/u3?/k6w;n*r/J無鹽牛油溶液 35 克 矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流8u+`9m!Q+p*H
消化餅 70 克9U!v$g$I4z0H-x
)z8F.b q-M/X/S:E
材料︰ ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆)[!q*e)o D#U
忌廉芝士 250 克 ( 除非你係買1kg果d啦, 禁就要自己切, 如果唔係既呢, 岩岩好一盒細果d Cream Cheese 就係250g )矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流1I&C"Z'^*u7Y6G
糖 50克 www.mungmung.org%q3T"k&S J P:F2d*t
魚膠粉 2茶匙
2O&w9{&\/R4Q'u5p6k)h6a水 少?( 只係用泥溶魚膠粉, 唔用得熱水, 當然冰水都唔得 ) 矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流 V#|,W:[&O B;k6N8U
淡忌廉 250 克 ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆;\4N0P&x3e5i
藍梅醬 3湯匙 &r N(Z,F!b0I
www.mungmung.org3A-Q8k$m9d*A
裝飾︰
$n0g;U-i0L
藍莓醬 3湯匙 (y-Z f2R&n0p
新鮮藍梅 半盒
1P!N)P3S+W:x-G*Gwww.mungmung.org
(w#Y*[5{(a;w(\www.mungmung.org步驟: +U"w5[0x7|
餅底做法:
!K2\.a8G3i*q)})T$l"S:W#\1﹞把牛油溶液及餅碎攪拌好
)s0`+v x3o!@www.mungmung.org2﹞把已攪拌好的餅碎平均倒入餅模壓實
!A2]1F/^'z,A1Z( 我自己壓實左d餅碎之後會焗?0分鐘等妏璠, 但係如果你冇焗爐既可以放入雪櫃都得 )
)S-c$l+]8?3Z(C
[7n(}'j7U8c,i!a*F6?$u矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流蛋糕做法:
%R-Q"O6j/^%R4F#c:p矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
1﹞先將淡忌廉打起至企身
*O2p(F*Q-a:i!J(I(A4P☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆2﹞將糖及Cream Cheese打至軟身☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆*}:o.i:r"W;|7k
3﹞加入3湯匙藍莓醬入2﹞輕力攪拌9`3]-i1n*Y7_ b.L
4﹞約魚膠粉溶解, 後加入藍莓混合物中攪拌
-d ` v*|'v5﹞約已打起淡忌廉分2-3次加入藍莓混合物中攪拌
9q/q*u&`'s.@7}!E;W3j矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流6﹞將已經攪拌好的混合物倒入蛋糕模中, 再放雪櫃雪2個鐘 www.mungmung.org:K0?.N/p$K8h0G)V
( 如果夜晚整既, 我通常會雪過夜 )
.i#S:E'w&k+Y7J#r4f)y矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
1N1V(l4s4}$r:v!L+z裝飾做法:
8_8u.o)^ b.X0k
1﹞把蛋糕正櫃拿出後即甩模
1R%f:I/n+B*M%{☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆2﹞把藍莓醬平均抹上蛋糕面www.mungmung.org#j*[#}$u,h(?'r$]
3﹞最後隨意把新鮮藍莓平均分佈於蛋糕上





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發表於 2010-6-20 22:19 
8.  焗芝士蛋糕 (Bake Cheesecake)www.mungmung.org;Y1~)c7s6d5O
u'D!B,T*o4V:~7[)f
成份:
&k'A)u.x'M:S4x+y4E6j*E
(7寸圓形蛋糕)/]&O&{4J*y
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忌廉芝士 250克 www.mungmung.org$N8i#C4f.A9x4r#o(O/V0F&t
原味乳酪 80克(1杯)5F9o/l)s"i7K#h
Parmesan Cheese 40克
6c#n;J8F4x;c(p3e矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流砂糖 120克8f [&Y3R(M&m!M)_.d+c
淡忌廉 1/2杯☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆1{2Z"K/b5\)d
雞蛋 2隻
6Y9i6t;L*\!h.n:\$j;[低筋麵粉 30  
-]$S/q%j8m矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
6o:c1Q;f:X;@,L2x(B'x☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆步驟:
5\,L)i#B+_1P/~
忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
+D#y2W+\8K,\☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
7l0I)T*p%W._&l麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合 矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流'|#W#q1D+f:Q \
然後倒入模中,用180C焗55分鐘 1X.m(^.s6h7T2D8n(c;f
出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
4M4I.L+R3hwww.mungmung.org
'u,Y.y4M m8K8k(ewww.mungmung.org註:
:S;g'U3G1v*X7P:u'T(D
這個蛋糕必須冷藏,芝士味道非常濃郁
9E3s4h0e:v7u*~糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸





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發表於 2010-6-20 22:26 
9.芒果芝士蛋糕 (Mango Cheese Cake)
8F#? W+g6{3a0];A7f3L)s
6N/W%c$@$@(g,a矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流成份: 5j&h6q3T)B0C&d4I5?
材料: (6寸圓型蛋糕)www.mungmung.org)t6X2j2M(e's5F
'X1a0t:`-w/g8b
清蛋糕 1個
/o3F4[1D/d-t3M☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆砂糖 100克3X%J3d9W#y4n0B*V
芒果汁 3/4杯 &K9[5N/u#i*Z(W$`)F+^
清水 40毫升
;j/A7a!n5m3U!m芒果肉、杏仁片 (裝飾用)適量☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆ \-_+s4f)w;}
忌廉芝士 120克
4J#`%Z,x&y☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆淡忌廉 125克
;U.R(_9_8L9S7?/b9l'H,W魚膠粉 1/2湯匙
.D&g:](X5b:q9B(r.m'M!g☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆橙酒 1湯匙  
*Q-h)?4R9z(q6h(]:v☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆9\8u*R(O-s7?/u
步驟:
4B9F)|+?9W8R"W.z(Q(T
1. 清蛋糕橫切為二片;忌廉芝士置室溫中退冰
+s*g,|'z'w:b.|+D7^;W-_www.mungmung.org2. 忌廉芝士與砂糖混合打至軟滑忌廉狀,然後將芒果汁3/4杯,分成4次加入芝士中打勻(* 芒果汁分開加入才可拌勻,緊記) 9H)r4R9r0~:e
3. 淡忌廉打起至企身 矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流)O%`,s7v(j4Q3l
4. 魚膠粉加清水拌勻,隔水座入熱水中慢火煮至溶解,當魚膠粉完全溶化後加入橙酒 1H4n+^0a(D ^
5. 將(2),(3)及(4)混合拌勻
(u7S6q7],\1d/f6. 組合蛋糕:清蛋糕放入模內,倒入半份(5)的芒果芝士,放上另一層蛋糕,輕輕壓平,倒入剩餘半份的(5),抹平表面,)u"x M"m-}'v!J
     置入冷凍庫中冷藏半天左右,使蛋糕凝固 ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆/g!Q,\8t*@;I J,C
7. 芒果起肉切片;杏仁片入焗爐烘脆.排放在蛋糕面上作裝飾 ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆'\/R)v-X:m(b1u)_6N;E
8. 另外準備魚膠粉1/2茶匙.橙酒1/2湯匙.熱水1 1/2湯匙及芒果汁1湯匙,混合至溶解,掃上芒果面上.完成!





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發表於 2010-6-20 22:30 
10.  濃情朱古力凍餅 (Chocolate Cake);u-H%J T$x7V
*X)b.h#f7Z8D,G1{7y(T
成份:
/@8f;y7v)~(D1K/z3S9~/O
餅底材料︰(直徑 7 吋蛋糕一個) ,J!Z3_,u3C3q%I:q:e0X
牛油 40 克  矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流3N)c!s)m2c'z g)K6y
消化餅餅碎 150 克  ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆ K3X:o.u8S!E"V
w*e q2P6K([$z6x
材料︰ $g5r'},@.R3p
朱古力 200 克   ,A)G,U%V0X8T5w1f0c
幼砂糖 70 克   
R:h9^!c8^3j-o牛油  175 克    
:j-C/M*x0F b水  40 克   
!z/A!E9X4N9d-m,zwww.mungmung.org蛋黃 2 隻   矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流"A/A"q+m7|2n,|
朱古力粉  40 克   
7L"u/w"G3I'V忌廉  450 克   
'Y)Z4X ]!] I.w0P$z+G2w1B魚膠片  2 塊(大約10克) k0x2@*\;w;b
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步驟: 1t+@6u+S6r7o6a5k#g/J
1.(餅底):  消化餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。www.mungmung.org5z7I.B"?%\*b
2.將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。  
!J*W&P.D k3.座溶朱古力後加牛油。 #m)i9O+L(i
4.蛋黃打起至淡黃色。 矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流,?"T%l/q9S8`
5.幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿 。
{8y!|6r9_2{;U(F☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆6.將忌廉打至8成企身。 #U3t+\/o&C,O5I7D;S
7.將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌攭掑獺A倒進羔盤雪入冰箱。
:[/B4p)b9q8.雪至硬身後甩模,放上裝飾用的朱古力片及糖霜即可。





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